Salah satu faktor yang perlu dipertimbangkan saat berinvestasi dalam jalur produksi keripik kentang dan kentang goreng adalah apakah ada sumber kentang yang cukup. Tidak hanya mempertimbangkan status produksi kentang lokal tetapi juga memahami 5 produsen kentang terbesar di dunia, yaitu China, India, Rusia, Ukraina, dan Amerika Serikat.
Tinjauan produksi dari 5 produsen kentang teratas
1. China
China adalah produsen kentang terbesar di dunia. Dalam beberapa tahun terakhir, budidaya kentang di China terus meningkat karena pendapatan per unit dari kentang lebih tinggi daripada tanaman lain. Dengan meningkatnya konsumsi keripik kentang dan kentang goreng, permintaan domestik akan kentang di China semakin meningkat.
Sekitar 15% dari kentang diproses menjadi produk kentang dengan mesin pembuat keripik kentang komersial dan jalur produksi kentang goreng. Wilayah pertanian kentang China terletak di wilayah barat dan utara. Produksi tahunan mencapai 96,13 juta ton, menyumbang 25,4% dari total produksi dunia.
2. India
Produksi kentang di India telah meningkat secara signifikan sejak tahun 1950-an. Pada tahun 2000, produksinya meningkat sekitar 850%. Industrialisasi India sedang meningkat, yang menyebabkan peningkatan kelas menengah dan atas, sehingga mereka memiliki banyak pendapatan untuk mengkonsumsi berbagai makanan termasuk kentang goreng.
Selain itu, banyak mesin pembuat keripik kentang dan mesin kentang goreng baru telah diperkenalkan ke India, yang juga mendorong perkembangan industri pengolahan kentang domestik. Konsumsi kentang per kapita di India adalah 17 kg per tahun, dan secara bertahap meningkat setiap tahun. Wilayah utama produksi kentang di India berada di barat. Selatan tidak kondusif untuk pertumbuhan kentang. Produksi kentang India sekitar 45,4 juta ton per tahun, menyumbang 12% dari output global.
3. Rusia
Rusia adalah produsen kentang utama di dunia. 79% dari hasil produksinya berasal dari pertanian kecil, sementara 13% dari hasil produksinya berasal dari perusahaan besar. Petani menanam kentang terutama untuk makanan pokok, dan kelebihannya dijual di pasar lokal.
Iklim sejuk Rusia sangat cocok untuk budidaya kentang. Industri pengolahan kentang dalam juga berkembang pesat, dan beberapa pabrik pengolahan keripik kentang otomatis berskala besar telah menciptakan manfaat ekonomi yang besar. Produksi tahunan kentang Rusia adalah 31,5 juta ton, menyumbang 8,0% dari total output global.
4. Ukraina
Ukraina terkenal karena memproses kentang menjadi pati dan alkohol. Pada awal abad ke-20, kentang menjadi makanan pokok di Ukraina. Statistik saat ini menunjukkan bahwa konsumsi kentang per kapita tahunan di Ukraina adalah 136 kg. Ukraina memproduksi sekitar 23,7 juta ton kentang setiap tahun, yang diperkirakan menyumbang 5,9% dari output global.
5. Amerika Serikat
Tanaman kentang di Amerika Serikat menyumbang sekitar 15% dari total penjualan sayuran pertanian. 50% dari kentangnya diproses menjadi keripik kentang, kentang goreng beku, pati, dan pakan ternak. Industri pengolahan kentang goreng beku di Amerika Serikat sangat berkembang.
Wilayah utama produksi kentang di Amerika Serikat adalah Washington dan Idaho, dengan produksi sekitar setengah dari total produksi. Produksi tahunan kentang di Amerika Serikat sekitar 20,55 juta ton, menyumbang 5,2% dari total output global.
