Меры предосторожности при использовании фритюрницы для картофеля фри

картофель фри жарим во фритюрнице

Коммерческие жарочные машины очень практичны в промышленности по переработке картофеля фри. Особенно фритюрница непрерывного действия уже является обязательным оборудованием для Крупномасштабный завод по производству картофеля фри. При использовании Машина для жарки картофеля фри, понимание точного использования и мер предосторожности может сделать обработку картофеля фри более эффективной.

Какую фритюрницу можно использовать для жарки картофеля фри?

При промышленном производстве картофеля фри обычно используются три основных типа жарочных машин: фритюрница рамного типа, автоматическая разгрузочная фритюрница, и фритюрница непрерывного действия. Для всех трех видов картофеля фри можно использовать электрический и газовый нагрев.

Различные машины для жарки картофельных чипсов и картофеля фри Тайзи
Различные машины для жарки картофельных чипсов и картофеля фри Taizy

Фритюрница рамного типа обычно используется на небольших линиях по производству картофеля фри. В процессе жарки необходимо вручную контролировать ввод и вывод материалов. Фритюрница с автоматической разгрузкой отличается высокой производительностью и может осуществлять автоматическую разгрузку. Его часто используют на линии картофеля фри среднего размера. Фритюрница непрерывного действияОбладая высокой эффективностью производства, часто используется в крупномасштабных линиях по производству картофеля фри.

Меры предосторожности при использовании фритюрницы для картофеля фри

Последовательность действий фритюрница для картофеля фри (фритюрница непрерывного действия)

  1. Очистка: Очистите твердые предметы и остатки во внутреннем отделении и трубопроводе фритюрницы.
  2. Пробная эксплуатация: последовательно включите шлакоочистительную ленту, верхнюю и нижнюю сетчатые ленты, подъемную раму, вытяжной вентилятор и циркуляционный насос и проверьте, работает ли оборудование в нормальном направлении и нет ли каких-либо застреваний и утечек жидкости.
  3. Добавьте масло: перед добавлением масла необходимо полностью очистить воду и твердые остатки во фритюрнице и трубопроводе. Добавьте масло на 30-50 мм выше нижнего ремня машины (добавьте пищевое масло в соответствии с фактическим состоянием жареного продукта).
  4. Нагрев: перед нагревом убедитесь, что уровень масла достигает нижнего сетчатого ремня машины.
  5. Эксплуатация: Используйте систему управления нагревом для настройки различных параметров фритюрницы. Установите необходимую температуру жарки. Когда температура машинного масла достигнет заданной температуры, его можно жарить.
  6. Поочередно включите вытяжной вентилятор, скребковую ленту шлака, верхнюю и нижнюю сетчатую ленту и циркуляционный насос.
Различный картофель фри с хорошим вкусом
Различный картофель фри с хорошим вкусом

Ежедневное обслуживание фритюрницы для картофеля фри

  1. После использования машина для жарки картофеля фри на одну неделю затяните болты.
  2. При чистке фритюрницы нельзя использовать для чистки оборудования сильные кислоты и сильные щелочные моющие средства.
  3. Запрещается распылять водяной пистолет на электрошкаф и трубу отопления.
  4. Чистите фритюрницу каждые две недели. Метод очистки: добавьте воду, пищевую щелочь или моющее средство и нагрейте примерно до 50 ℃. Затем включите сетчатый ремень, готовьте около 60 минут и с помощью мягкой щетки очистите сетчатый ремень, кронштейн сетчатого ремня и маслянистые загрязнения на поверхности корпуса кастрюли.
Поделиться с:
Фейсбук
Твиттер
LinkedIn
Пинтерест
Реддит
Тамблер
WhatsApp
Скайп
Электронная почта