Commercial frying machines are very practical in the fries processing industry. Especially the continuous fryer is already the must-have equipment for large-scale french fries plant. When using a French fry fryer machine, understanding the precise usage and precautions can make the processing of French fries more efficient.
Which kind of fryer machine can be used for frying french fries?
There are three main types of frying machines commonly used in industrial production of french fries: frame type deep fryer, automatic discharging fryer, and continuous fryer. All three types of french fries can use electric heating and gas heating.
Frame type deep fryer is commonly used in small French fries processing lines. During the frying process, it is necessary to manually control the input and output of materials. The automatic discharging fryer has high production efficiency and can realize automatic discharging. It is often used in a medium-sized fries line. Continuous fryer, with high production efficiency, is often used in large-scale French fries production line.
Precautions for Using the French Fry Fryer Machine
تسلسل التشغيل آلة المقلاة الفرنسية (المقلاة المستمرة)
- التنظيف: قم بتنظيف الأشياء الصلبة والبقايا الموجودة في الحجرة الداخلية وأنبوب المقالة.
- التشغيل التجريبي: قم بتشغيل حزام كشط الخبث، والأحزمة الشبكية العلوية والسفلية، وإطار الرفع، ومروحة العادم ومضخة التدوير بالتسلسل، ولاحظ ما إذا كانت المعدات تعمل في الاتجاه الطبيعي وما إذا كانت هناك أي ظاهرة عالقة وتسرب سائل.
- أضف الزيت: قبل إضافة الزيت، يجب تنظيف الماء والبقايا الصلبة الموجودة في المقلاة والخط بالكامل. أضف الزيت إلى موضع 30-50 مم فوق الحزام السفلي للآلة (أضف زيت الطعام وفقًا للوضع الفعلي للمنتج المقلي).
- التسخين: تأكد من وصول مستوى الزيت إلى الحزام الشبكي السفلي للماكينة قبل التسخين.
- التشغيل: استخدم نظام التحكم في التسخين لضبط المعلمات المختلفة للمقلاة. ضبط درجة حرارة القلي حسب الحاجة. عندما تصل درجة حرارة زيت الآلة إلى درجة الحرارة المحددة، يمكن قليها.
- قم بتشغيل مروحة العادم وحزام مكشطة الخبث والحزام الشبكي العلوي والسفلي ومضخة الدوران بدورها.
Daily maintenance of french fry fryer machine
- After using the french fries frying machine for one week, tighten the bolts.
- عند تنظيف المقالة، لا يمكن استخدام المنظفات الحمضية القوية والقلوية القوية لتنظيف الجهاز.
- يحظر الرش بمسدس الماء على صندوق التحكم الكهربائي وأنبوب التسخين.
- تنظيف المقلاة كل اسبوعين. طريقة التنظيف: أضف الماء أو القلويات الصالحة للأكل أو المنظفات، وقم بتسخينها إلى حوالي 50 درجة مئوية. ثم قم بتشغيل الحزام الشبكي للتشغيل، واطهي لمدة 60 دقيقة تقريبًا، واستخدم فرشاة ناعمة لتنظيف الحزام الشبكي، وقوس الحزام الشبكي، والشوائب الزيتية على سطح جسم الوعاء.
