Ein Faktor, den man bei Investitionen in Kartoffelchips- und Pommes Frites-Produktionslinien berücksichtigen sollte, ist, ob ausreichende Kartoffelquellen vorhanden sind. Dabei ist nicht nur der lokale Kartoffelanbau zu betrachten, sondern auch die Top 5 der weltweiten Kartoffelproduzenten zu verstehen, nämlich China, Indien, Russland, die Ukraine und die Vereinigten Staaten.
Überblick über die Produktion der Top 5 Kartoffelproduzenten
1. China
China ist der weltweit größte Kartoffelproduzent. In den letzten Jahren hat die Kartoffelanbau in China die Produktion weiter erhöht, weil das Einkommensniveau pro Einheit Kartoffeln höher ist als bei anderen Feldfrüchten. Mit dem Anstieg des Konsums von Kartoffelchips und Pommes Frites steigt die inländische Nachfrage nach Kartoffeln in China.
Etwa 15 % der Kartoffeln werden zu Kartoffelprodukten verarbeitet, mit kommerziellen Kartoffelchips-Herstellungsmaschinen und Pommes Frites-Produktionslinien. Die Kartoffelanbaugebiete in China befinden sich in den westlichen und nördlichen Regionen. Die jährliche Produktion beträgt 96,13 Millionen Tonnen, was 25,4 % der weltweiten Gesamtproduktion ausmacht.
2. Indien
Die Kartoffelproduktion in Indien ist seit den 1950er Jahren erheblich gestiegen. Bis zum Jahr 2000 hatte sich die Kartoffelproduktion etwa um 850 % erhöht. Die Industrialisierung Indiens schreitet voran, was zu einem Anstieg der Mittelschicht und Oberschicht geführt hat, sodass sie viel Einkommen haben, um verschiedene Lebensmittel einschließlich Pommes Frites zu konsumieren.
Außerdem wurden in Indien viele neue Kartoffelchips-Herstellungsmaschinen und Pommes Frites-Maschinen eingeführt, was die Entwicklung der heimischen Kartoffelverarbeitungsindustrie gefördert hat. Der Pro-Kopf-Kartoffelverbrauch in Indien beträgt 17 kg pro Jahr und steigt allmählich jedes Jahr. Die wichtigsten Kartoffelproduktionsgebiete in Indien liegen im Westen. Der Süden ist für den Kartoffelanbau weniger geeignet. Die indische Kartoffelproduktion beträgt etwa 45,4 Millionen Tonnen pro Jahr und macht 12 % der weltweiten Produktion aus.
3. Russland
Russland ist der weltweit wichtigste Kartoffelproduzent. 79 % seiner Produktion stammen von kleinen Bauernhöfen, während 13 % von großen Unternehmen stammen. Landwirte bauen Kartoffeln hauptsächlich für den Grundbedarf an, und der Überschuss wird auf dem lokalen Markt verkauft.
Das kühle Klima Russlands ist sehr gut für den Kartoffelanbau geeignet. Die Kartoffel-Weiterverarbeitungsindustrie hat sich ebenfalls schnell entwickelt, und einige groß angelegte, vollautomatisierte Kartoffelchip-Verarbeitungsanlagen haben enorme wirtschaftliche Vorteile geschaffen. Die jährliche Kartoffelproduktion Russlands beträgt 31,5 Millionen Tonnen und macht 8,0 % der weltweiten Gesamtproduktion aus.
4. Ukraine
Die Ukraine ist bekannt für die Verarbeitung von Kartoffeln zu Stärke und Alkohol. Im frühen 20. Jahrhundert wurden Kartoffeln in der Ukraine zu einem Grundnahrungsmittel. Aktuelle Statistiken zeigen, dass der jährliche Pro-Kopf-Kartoffelverbrauch in der Ukraine 136 kg beträgt. Die Ukraine produziert etwa 23,7 Millionen Tonnen Kartoffeln jährlich, was auf etwa 5,9 % der weltweiten Produktion geschätzt wird.
5. Vereinigte Staaten
Die Kartoffelernte in den Vereinigten Staaten macht etwa 15 % des gesamten landwirtschaftlichen Gemüseverkaufs aus. 50 % ihrer Kartoffeln werden zu Kartoffelchips, gefrorenen Pommes Frites, Stärke und Tierfutter verarbeitet. Die Gefrorene Pommes Frites-Verarbeitungsindustrie in den Vereinigten Staaten ist gut entwickelt.
Die wichtigsten Kartoffelproduktionsregionen in den Vereinigten Staaten sind Washington und Idaho, die etwa die Hälfte der Gesamtproduktion ausmachen. Die jährliche Kartoffelproduktion in den USA beträgt etwa 20,55 Millionen Tonnen und macht 5,2 % der weltweiten Gesamtproduktion aus.
