Sie sind vielleicht mit Marken von Kartoffelchips auf dem Markt vertraut, wie Lay ’s (Walkers, Chipsy, Poca, Tapuchips) und Pringles. Aber verstehen Sie wirklich Kartoffelchips? Was sind die gängigen Arten von Kartoffelchips auf dem Markt? Kartoffelchips werden unterschiedlich verarbeitet, daher gibt es verschiedene Typen, wie die geschnittenen, gebratenen Kartoffelchips, Kartoffelmehl-Typ gebratene Kartoffelchips, nicht-frittierte Kartoffelchips und hochtemperaturgetrocknete Kartoffelchips.
Warum verschiedene Arten von Kartoffelchips herstellen?
Warum gibt es verschiedene Arten von Kartoffelchips auf dem Markt? Wenn die Nachfrage besteht, gibt es auch einen Markt! Genauso wie Kartoffelchips viele verschiedene Geschmacksrichtungen haben, können verschiedene Arten von Kartoffelchips die Bedürfnisse verschiedener Nutzer weitgehend erfüllen. Und all diese Arten von Kartoffelchips können von kommerziellen Kartoffelchip-Verarbeitungsanlagen hergestellt werden.
Darüber hinaus wird die Entwicklung der Lebensmittelkultur mit unserer fortgesetzten Erforschung eines gesunden Lebens immer schneller. Daher wird die Herstellung und Verarbeitung von Kartoffelchips ebenfalls vielfältiger. So können wir nicht nur Chips mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wählen, sondern auch je nach Bedarf Typkartoffelchips und nicht-frittierte Kartoffelchips auswählen.
Vier Arten von Kartoffelchips, die auf dem Markt üblich sind
1. Geschnittene, gebratene Kartoffelchips
Diese Art von Kartoffelchips ist das gängigste und meistverkaufte Kartoffelchip-Produkt auf dem Markt. Aufgrund ihres sehr ausgereiften Herstellungsprozesses und des besten Geschmacks entscheiden sich viele große, mittlere und kleine Kartoffelchip-Verarbeitungsanlagen dafür, die in Scheiben geschnittenen, gebratenen Kartoffelchips herzustellen. Taizy vollautomatische Kartoffelchip-Produktionslinie produziert hauptsächlich diese Art von Kartoffelchips.
Die in Scheiben geschnittenen, gebratenen Kartoffelchips werden aus Kartoffeln hergestellt, die durch Waschen, Schälen, Schneiden, Frittieren und Würzen verarbeitet werden. Diese Art von Kartoffelchip zeichnet sich durch die tiefe Verarbeitung von Kartoffeln aus landwirtschaftlichen und Nebenprodukten aus und hat einen knusprigen Geschmack sowie einen starken Kartoffelgeschmack. Geschnittene Kartoffelchips sind nicht nur Trend in der Freizeitkost, sondern fördern auch einen neuen Kanal für die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte.
2. Verbundene, gebratene Kartoffelchips
Die verbundenen, gebratenen Kartoffelchips, auch bekannt als Kartoffelmehl-Typ gebratene Kartoffelchips, werden anders verarbeitet als die geschnittenen Kartoffelchips. Diese Kartoffelchips sind ein Kartoffelsnack, der aus Kartoffelmehl und anderen Pulvern hergestellt wird und durch Pulver, Tablettierung, Formgebung, Frittieren, Würzen und andere Prozesse produziert wird.
Die Verbundkartoffelchips können während des Formgebungsprozesses in verschiedene Formen wie Fliesen und Dreiecke gepresst werden. Und die wichtigste Rohstoff in ihrer Verarbeitungstechnologie ist Kartoffelmehl. Nach dem Frittieren haben die Kartoffelchips die Eigenschaften von Knusprigkeit und Lockerheit.
3. Nicht-frittierte Kartoffelchips (gebackene Kartoffelchips)
Nicht-frittierte Kartoffelchips (gebackene Kartoffelchips) sind ein Kartoffelchip-Produkt, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Diese Art von gebackenen Kartoffelchips basiert auf Kartoffelmehl als Hauptrohstoff (oder mit anderen Stärken), und sie werden durch Pulver, Tablettierung, Formgebung, Backen, Würzen und andere Prozesse hergestellt, die locker und knusprig sind.
Diese Kartoffelchip-Variante unterscheidet sich durch den Backprozess vom Frittieren. Es ist jedoch weiterhin notwendig, beim Würzen mehr Pflanzenöl zu sprühen, um die Haftung des Würzmittels zu erleichtern. Daher ist der Fettgehalt der gebackenen Kartoffelchips nicht geringer als der der frittierten Kartoffelchips.
4. Hochtemperaturgetrocknete Chips
Diese Art von Chips wird aus Süßkartoffeln als Hauptrohstoff hergestellt und verwendet hochentwickelte Lebensmitteltechnologie. Diese Chips bewahren die ursprüngliche Farbe von Obst und Gemüse und haben ein einzigartiges Aroma. Sie enthalten Vitamine, Mineralien und Cellulose. Sie zeichnen sich durch niedrigen Fett- und Kaloriengehalt aus.
