投資する際に考慮すべき一つの要素は ポテトチップスとフレンチフライの生産ライン に十分なジャガイモの供給源があるかどうかです。地元のジャガイモ生産状況だけでなく、中国、インド、ロシア、ウクライナ、アメリカ合衆国の世界トップ5のジャガイモ生産国も理解しておく必要があります。
トップ5のジャガイモ生産国の生産概要
1. 中国
中国は世界最大のジャガイモ生産国です。近年、中国のジャガイモ栽培は生産量を増やし続けており、ジャガイモの単価収益が他の作物より高いためです。ポテトチップスやフレンチフライの消費増加に伴い、中国国内のジャガイモ需要も増加しています。
約15％のジャガイモは 商業用ポテトチップス製造機 と フレンチフライ生産ライン を用いて加工されています。中国のジャガイモ栽培地域は西部と北部にあります。年間生産量は9613万トンで、世界の総生産量の25.4％を占めています。
2. インド
インドのジャガイモ生産は1950年代以降大幅に増加しています。2000年までに、その生産量は約850％増加しました。インドの工業化が進展し、中産階級と富裕層が増加しているため、フレンチフライを含むさまざまな食品を消費する余裕があります。
さらに、多くの新しい ポテトチップス製造機 と フレンチフライ製造機 がインドに導入されており、国内のジャガイモ加工産業の発展も促進しています。インドの一人当たりジャガイモ消費量は年間17kgで、毎年徐々に増加しています。インドの主要なジャガイモ生産地は西部にあります。南部はジャガイモの成長に適していません。インドのジャガイモ生産量は年間約4540万トンであり、世界の生産量の12％を占めています。
3. ロシア
ロシアは世界の主要なジャガイモ生産国です。生産量の79％は小規模農場から、13％は大規模企業からのものです。農家は主に主食用のジャガイモを栽培し、余剰分は地元市場で販売しています。
ロシアの涼しい気候はジャガイモ栽培に非常に適しています。ジャガイモの深加工産業も急速に発展しており、いくつかの 大規模な完全自動化されたポテトチップス加工工場 は大きな経済的利益を生み出しています。ロシアのジャガイモの年間生産量は3150万トンで、世界の総生産量の8.0％を占めています。
4. ウクライナ
ウクライナはジャガイモをデンプンやアルコールに加工することで有名です。20世紀初頭、ジャガイモはウクライナの主食となりました。現在の統計によると、ウクライナの年間一人当たりジャガイモ消費量は136kgです。ウクライナは年間約2370万トンのジャガイモを生産しており、これは世界の総生産量の5.9％と推定されています。
5. アメリカ合衆国
アメリカ合衆国のジャガイモ作付面積は総農産物販売の約15％を占めています。そのうち50％はポテトチップス、冷凍フレンチフライ、デンプン、動物飼料に加工されています。アメリカ合衆国の 冷凍フレンチフライ加工産業 は発展しています。
アメリカ合衆国の主要なジャガイモ生産地域はワシントン州とアイダホ州であり、生産量は総生産量の約半分を占めています。アメリカ合衆国の年間ジャガイモ生産量は約2055万トンであり、世界の総生産量の5.2％を占めています。
