Por que as batatas fritas com amido são mais caras no mercado?

grandes plantas de batatas fritas

As batatas fritas no mercado podem ser divididas em batatas fritas do tipo fécula de batata e batatas fritas recém-cortadas de acordo com diferentes técnicas de processamento. Em circunstâncias normais, o sabor das batatas fritas recém-cortadas é melhor do que as batatas fritas com amido. Por que as batatas fritas com amido são mais caras no mercado?

Batatas fritas tipo amido VS Batatas fritas recém-cortadas

As batatas fritas do tipo fécula de batata são feitas de batatas, lavadas, descascadas, fatiadas, pré-cozidas, amassadas, desidratadas, secas, fritas e temperadas em flocos ou migalhas. Sua matéria-prima é a batata fresca, com ingredientes próximos à batata.

O amido de batata é geralmente processado de forma relativamente fina, removendo a fibra bruta, a proteína bruta e outros componentes, de modo que o processamento de batatas fritas com amido é mais complicado. O teor de amido das variedades de batata comumente utilizadas para processar tais batatas fritas é superior a 20%.

Processo incrível de fabricação de batatas fritas
Processo incrível de fabricação de batatas fritas

O método de produção das batatas fritas minimamente processadas é relativamente simples e a viabilidade de investimento é muito forte. O linha completa de processamento de batatas fritas inclui principalmente limpeza, descascamento, corte, branqueamento, desidratação, fritura, desengorduramento, tempero e embalagem.

Além disso, de acordo com as diferentes necessidades de produção, a produção de batatas fritas também pode ser dividida em máquina semiautomática para fazer batatas fritas e linha automática de batatas fritas. A matéria-prima das batatas fritas recém-cortadas são as batatas, que são lavadas, fatiadas, fritas e temperadas para se tornarem deliciosas batatas fritas. Esta batata frita tem um sabor mais forte e um sabor melhor.

A razão pela qual o preço das batatas fritas com amido é mais caro?

1.Este tipo de batata frita do tipo amido tem requisitos mais elevados para variedades de batata. Geralmente é uma variedade de batata com maior teor de amido que necessita de cultivo especial.

2. O processo de processamento desta batata frita é mais complicado, geralmente requer mais links de processamento e mais participação manual, e os requisitos de tecnologia de processamento são maiores.

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