As máquinas de fritar comerciais são muito práticas na indústria de processamento de batatas fritas. Especialmente a fritadeira contínua já é o equipamento essencial para fábricas de batatas fritas em grande escala. Ao utilizar uma máquina de fritar batatas fritas, compreender o uso preciso e as precauções pode tornar o processamento de batatas fritas mais eficiente.
Que tipo de máquina de fritar pode ser utilizada para fritar batatas fritas?
Existem três tipos principais de máquinas de fritar comumente usadas na produção industrial de batatas fritas: fritadeira de imersão tipo quadro, fritadeira de descarga automática e fritadeira contínua. Todos os três tipos de batatas fritas podem usar aquecimento elétrico e aquecimento a gás.
A fritadeira de imersão tipo quadro é comumente usada em pequenas linhas de processamento de batatas fritas. Durante o processo de fritura, é necessário controlar manualmente a entrada e saída de materiais. A fritadeira de descarga automática tem alta eficiência de produção e pode realizar descarga automática. É frequentemente usada em uma linha de batatas fritas de médio porte. A fritadeira contínua, com alta eficiência de produção, é frequentemente usada em linhas de produção de batatas fritas em grande escala.
Precauções para Utilizar a Máquina de Fritar Batatas Fritas
A sequência de operação de máquina de fritar batatas fritas (fritadeira contínua)
- Limpeza: Limpe os objetos duros e resíduos do compartimento interno e da tubulação da fritadeira.
- Operação experimental: Ligue a correia de raspagem de escória, as correias de malha superior e inferior, a estrutura de elevação, o exaustor e a bomba de circulação em sequência e observe se o equipamento está funcionando na direção normal e se há algum fenômeno de travamento e vazamento de líquido.
- Adicione óleo: antes de adicionar óleo, a água e os resíduos duros da fritadeira e da tubulação devem ser completamente limpos. Adicione óleo na posição 30-50mm acima da correia inferior da máquina (adicione óleo comestível de acordo com a situação real do produto frito).
- Aquecimento: Certifique-se de que o nível do óleo atinja a correia de malha inferior da máquina antes de aquecer.
- Operação: Use o sistema de controle de aquecimento para definir vários parâmetros da fritadeira. Defina a temperatura de fritura conforme necessário. Quando a temperatura do óleo da máquina atingir a temperatura definida, ele poderá ser frito.
- Ligue o exaustor, a correia raspadora de escória, a correia de malha superior e inferior e a bomba de circulação.
Manutenção diária da máquina de fritar batatas fritas
- Após usar a máquina de fritar batatas fritas por uma semana, aperte os parafusos.
- Ao limpar a fritadeira, não podem ser usados detergentes ácidos e alcalinos fortes para limpar o equipamento.
- É proibido pulverizar com pistola de água na caixa de controle elétrico e na tubulação de aquecimento.
- Limpe a fritadeira a cada duas semanas. Método de limpeza: adicione água, álcali comestível ou detergente e aqueça a cerca de 50 ℃. Em seguida, ligue a correia de malha para funcionar, cozinhe por cerca de 60 minutos e use uma escova macia para limpar a correia de malha, o suporte da correia de malha e as impurezas oleosas na superfície do corpo da panela.
