کیا آپ دنیا کے سب سے بڑے آلو پیدا کرنے والوں کو جانتے ہیں؟

جب آپ آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی پیداوار لائنوں میں سرمایہ کاری کرنے کا سوچ رہے ہیں، تو ایک اہم عنصر یہ ہے کہ آیا آلو کے کافی ذرائع موجود ہیں۔ صرف مقامی آلو کی پیداوار کی حالت پر غور کرنا ہی کافی نہیں ہے بلکہ دنیا کے سب سے بڑے 5 آلو پیدا کرنے والوں، یعنی چین، بھارت، روس، یوکرین، اور امریکہ کو بھی سمجھنا ضروری ہے۔

سب سے بڑے 5 آلو پیدا کرنے والوں کا پیداواری جائزہ

1. چین

چین دنیا کا سب سے بڑا آلو پیدا کرنے والا ملک ہے۔ حالیہ برسوں میں، چین کی آلو کی کاشت میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے کیونکہ آلو کی فی یونٹ آمدنی دیگر فصلوں سے زیادہ ہے۔ آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ، چین میں آلو کی مقامی طلب میں اضافہ ہو رہا ہے۔

تقریباً 15% آلو کو تجارتی آلو چپس بنانے والی مشینیں اور فرنچ فرائز پروڈکشن لائنیں کے ساتھ پروسیس کیا جاتا ہے۔ چین کے آلو اگانے والے علاقے مغربی اور شمالی علاقوں میں واقع ہیں۔ سالانہ پیداوار 96.13 ملین ٹن ہے، جو دنیا کی کل پیداوار کا 25.4% ہے۔

2. بھارت

بھارت میں آلو کی پیداوار 1950 کی دہائی سے کافی بڑھ گئی ہے۔ 2000 تک، اس کی آلو کی پیداوار میں تقریباً 850% اضافہ ہوا ہے۔ بھارت کی صنعتی کاری میں اضافہ ہو رہا ہے، جس سے درمیانے اور اوپری طبقے میں اضافہ ہوا ہے، اور ان کے پاس مختلف کھانوں، بشمول فرنچ فرائز، کے استعمال کے لیے بہت زیادہ آمدنی ہے۔

اس کے علاوہ، بھارت میں بہت سے نئے آلو کے چپس بنانے والی مشینیں اور فرنچ فرائز مشینیں متعارف کرائی گئی ہیں، جس نے ملکی آلو پروسیسنگ صنعت کی ترقی کو بھی فروغ دیا ہے۔ بھارت میں فی فرد آلو کا استعمال 17 کلوگرام سالانہ ہے، اور یہ ہر سال بتدریج بڑھ رہا ہے۔ بھارت کے اہم آلو پیدا کرنے والے علاقے مغرب میں ہیں۔ جنوب آلو کی پیداوار کے لیے سازگار نہیں ہے۔ بھارتی آلو کی پیداوار تقریباً 45.4 ملین ٹن سالانہ ہے، جو عالمی پیداوار کا 12% ہے۔

3. روس

روس دنیا کا سب سے بڑا آلو پیدا کرنے والا ملک ہے۔ اس کی 79% پیداوار چھوٹے فارم سے آتی ہے، جبکہ 13% بڑی کمپنیوں سے۔ کسان بنیادی طور پر آلو کو بنیادی غذا کے طور پر اگاتے ہیں، اور اضافی مقدار مقامی مارکیٹ میں فروخت کی جاتی ہے۔

روس کا ٹھنڈا موسم آلو کی کاشت کے لیے بہت موزوں ہے۔ آلو کی گہری پروسیسنگ صنعت نے بھی تیزی سے ترقی کی ہے، اور کچھ وسیع پیمانے پر مکمل خودکار آلو چپس پروسیسنگ پلانٹس نے زبردست اقتصادی فوائد پیدا کیے ہیں۔ روس میں سالانہ آلو کی پیداوار 31.5 ملین ٹن ہے، جو عالمی کل پیداوار کا 8.0% ہے۔

4. یوکرین

یوکرین آلو کو نشاستہ اور شراب میں پروسیس کرنے کے لیے مشہور ہے۔ بیسویں صدی کے اوائل میں، آلو یوکرین میں ایک بنیادی غذا بن گئے۔ موجودہ اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ یوکرین میں فی فرد سالانہ آلو کا استعمال 136 کلوگرام ہے۔ یوکرین سالانہ تقریباً 23.7 ملین ٹن آلو پیدا کرتا ہے، جو اندازہ ہے کہ عالمی پیداوار کا 5.9% ہے۔

5. امریکہ

امریکہ میں آلو کی فصلیں کل زرعی سبزیوں کی فروخت کا تقریباً 15% حصہ ہیں۔ اس کے 50% آلو آلو کے چپس، منجمد فرنچ فرائز، نشاستہ اور جانوروں کے کھانے میں پروسیس کیے جاتے ہیں۔ منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ صنعت امریکہ میں اچھی طرح سے ترقی یافتہ ہے۔

امریکہ میں سب سے اہم آلو پیدا کرنے والے علاقے واشنگٹن اور آئیڈاہو ہیں، جہاں پیداوار کل پیداوار کا تقریباً نصف ہے۔ امریکہ میں سالانہ آلو کی پیداوار تقریباً 20.55 ملین ٹن ہے، جو عالمی کل پیداوار کا 5.2% ہے۔