在投资薯片和炸薯条生产线时，需要考虑的一个因素是是否有足够的马铃薯来源。不仅要考虑当地的马铃薯生产状况，还要了解世界五大马铃薯生产国，即中国、印度、俄罗斯、乌克兰和美国。
五大马铃薯生产国产量概览
1.中国
中国是世界上最大的马铃薯生产国。近年来，我国马铃薯种植持续增产，因为马铃薯的单位收入高于其他作物。随着薯片、薯条消费量的增加，我国国内对马铃薯的需求不断增加。
约有15%的马铃薯通过商用薯片制造机和炸薯条生产线加工成马铃薯产品。中国的马铃薯种植区分布在西部和北部地区。年产量为9613万吨，占世界总产量的25.4%。
2.印度
自 20 世纪 50 年代以来，印度的马铃薯产量大幅增加。到2000年，马铃薯产量增加了约850%。印度的工业化正在兴起，这导致中产阶级和上层阶级的增加，因此他们有大量的收入来消费包括炸薯条在内的各种食品。
此外，印度还引进了许多新的薯片制造机和炸薯条机，这也促进了国内马铃薯加工业的发展。印度人均马铃薯消费量为每年17公斤，并且逐年稳步增长。印度主要的马铃薯产区在西部。南部地区不利于马铃薯生长。印度年马铃薯产量约为4540万吨，占全球产量的12%。
3.俄罗斯
俄罗斯是世界上马铃薯的主要生产国。其中79%来自小农场，13%来自大型企业。农民种植土豆主要作为主食，剩余的在当地市场出售。
俄罗斯凉爽的气候非常适合马铃薯种植。马铃薯深加工产业也得到了快速发展，一些大型全自动薯片加工厂创造了巨大的经济效益。俄罗斯年马铃薯产量为3150万吨，占全球总产量的8.0%。
4.乌克兰
乌克兰以将土豆加工成淀粉和酒精而闻名。 20世纪初，土豆成为乌克兰的主食。目前统计数据显示，乌克兰年人均马铃薯消费量为136公斤。乌克兰每年生产约2370万吨马铃薯，估计占全球产量的5.9%。
5.美国
在美国，马铃薯作物占农场蔬菜总销售额的约15%。其50%的马铃薯被加工成薯片、冷冻炸薯条、淀粉和动物饲料。美国的冷冻炸薯条加工业非常发达。
美国马铃薯主要产区是华盛顿州和爱达荷州，产量约占总产量的一半。美国马铃薯年产量约为2055万吨，占全球总产量的5.2%。
