油炸机使用注意事项

用油炸锅煎炸薯条

商用油炸机在薯条加工行业非常实用。尤其是 连续式油炸机 已经是必备装备了 大型薯条厂。当使用 炸薯条油炸机,了解精确的用法和注意事项可以让薯条的加工更加高效。

哪种油炸机可以用来炸薯条?

工业生产薯条时常用的油炸机主要有以下三种类型: 框架式油炸机, 自动出料油炸机, 和 连续式油炸机。三种薯条均可采用电加热和燃气加热。

泰吉各种薯片、薯条油炸机
Taizy各种薯片、薯条油炸机

框架式油炸机常用于小型薯条加工生产线。在油炸过程中,需要人工控制物料的投入和输出。该自动出料油炸机生产效率高,可实现自动出料。它通常用于中型薯条生产线。 连续式油炸机生产效率高,常用于大型薯条生产线。

油炸机使用注意事项

操作顺序为 炸薯条油炸机 (连续式油炸机)

  1. 清洁:清理油炸机内仓及管道内的硬物及残留物。
  2. 试运行:依次开启刮渣带、上下网带、提升架、排风机、循环泵,观察设备运转是否正常,有无卡滞现象、漏液现象。
  3. 加油:加油前应将油炸机及管道内的水分、硬质残留物彻底清洗干净。加油至机器下皮带上方30-50mm的位置(根据油炸产品的实际情况添加食用油)。
  4. 加热:加热前确保油位达到机器下部网带。
  5. 操作:利用加热控制系统设置油炸机的各项参数。根据需要设置油炸温度。当机器油的温度达到设定温度时,就可以进行油炸了。
  6. 依次开启排风机、刮渣带、上下网带、循环泵。
各种薯条,味道不错
各种薯条,味道不错

炸薯条机的日常维护

  1. 使用后 炸薯条油炸机 一周后,拧紧螺栓。
  2. 清洗油炸机时,不能使用强酸、强碱性的清洁剂来清洗设备。
  3. 电控箱、加热管处禁止用水枪喷射。
  4. 每两周清洁一次炸锅。清洗方法:加水、食用碱或洗涤剂,加热至50℃左右。然后开启网带运行,煮约60分钟,并用软刷清洁网带、网带支架以及锅体表面的油污杂质。
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